T24 Haber Merkezi
Gastronomi dünyasının en prestijli platformlarından biri olan Taste Atlas, merakla beklenen “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini açıkladı. Türkiye’den 10 lezzetin yer aldığı lisede, ‘Islama Köfte’ dünyanın en iyi 100 yemeği arasında 59’uncu sırada yer alarak uluslararası başarıya imza attı.
Gastronomi dünyasının prestijli platformu Taste Atlas’ın, ‘Dünyanın En İyi 100 Yemeği’ listesinde, 7. sırada Çökertme Kebabı, 9. sırada Cağ Kebabı, 26. sırada İskender Kebap, 28. sırada Kuzu Şiş, 47. sırada Adana Kebap, 51. sırada Hünkar Beğendi, 59. sırada ise Islama Köfte yer aldı.
Islama Köfte
Dünyanın en iyi yemekleri seçildi: Türkiye’den yedi lezzet listede!
1900’lü yıllarda Balkanlar’dan göç eden Boşnak ve Makedonların bayat ekmekleri değerlendirmek gayesiyle geliştirdiği bir lezzet olarak ortaya çıkan ıslama köfte, bugün Sakarya mutfağının simgesi haline geldi.
İlikli kemik suyu, kırmızı toz biber, sarımsak ve soğanla hazırlanan özel sosta ıslatılan ekmekleri ve Adapazarı’na özgü köfteleriyle şehrin vazgeçilmez tatları arasında yer alan tescilli lezzet, bu yıl uluslararası arenada da büyük bir başarıya imza attı.
Uluslararası alanda tescillendi
Dünyanın dört bir yanından 11 bin 258 geleneksel yemeğin toplam 367 bin 847 geçerli puanlamaya göre değerlendirildiği listede Türkiye 7 yemekle temsil edilirken, ıslama köftenin bu listeye girmesi Sakarya’nın gastronomi değerini uluslararası alanda da tescillemiş oldu.
