Sivas’ın dağlık köylerinde sınırlı hasat döneminde toplanan karamuk meyvesi, kurutularak çay yapılmasının yanı sıra taze tüketim, reçel ve komposto gibi farklı kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Halk arasında tansiyon, şeker ve kolesterolle bağdaştırılan meyvenin kesin bir tedavi alternatifi olmadığı ve ilaç tedavilerinin hekim kontrolü dışında bırakılmaması gerektiği vurgulanıyor.
Kentin kırsal ve dağlık alanlarında kendiliğinden yetişen karamuk, kendine has ekşi lezzetiyle öne çıkıyor. Toplanan mahsul doğrudan yenilebildiği gibi reçel ya da kompostoya dönüştürülerek de değerlendiriliyor. Meyvenin nemi alınarak kurutulması ise kısıtlı hasat vaktinin ardından ürünün uzun vadede çay şeklinde demlenmesine olanak tanıyor.
Berberis familyasına ait türler üzerinde yürütülen bilimsel çalışmalar kan şekeri ile kan yağları üzerinde müspet etkiler saptasa da bu sonuçlar her kullanım türünde aynı tesirin oluşacağını kanıtlamıyor. Dolayısıyla karamuk çayı tansiyon, şeker ya da kolesterol rahatsızlıklarında tek başına bir sağaltım aracı sayılmıyor. İlgili değerleri dengelemek amacıyla ilaç kullanan bireylerin doktorlarına danışmadan mevcut tedavi süreçlerine müdahale etmemeleri önem taşıyor.
