Rusya Kalite Sistemi, kış mevsimi yaklaşırken bağışıklık sistemini desteklemek ve bütçesini korumak isteyen vatandaşlara mezgit ile uskumru tüketimini önerdi. Yetkililer, soğuk hava şartlarında yükselen vitamin ve sağlıklı yağ gereksiniminin, yüksek maliyetli takviye edici gıdalara gerek duyulmadan bu iki balık türüyle ekonomik şekilde karşılanabileceğini duyurdu.
Kurum tarafından paylaşılan değerlendirmede şu ifadeler yer aldı:
Yüksek protein ve temel besin maddeleri açısından zengin olan bu iki balık türünün, pahalı alternatiflerine ihtiyaç duymadan kış aylarında sağlıklı kalmanın anahtarı olduğu belirtildi.
Balık alışverişinde ürünün besin değeri kadar tazeliğinin de gözetilmesi gerektiğine dikkat çekildi. Aşırı parlak ve yapay tonların kimyasal boyalara işaret edebileceği belirtilirken, taze ürünlerin temiz yüzeyli ve diri bir et yapısına sahip olması gerektiği hatırlatıldı. Bozulmuş balıkların pişirilse dahi sağlık riski oluşturacağı aktarılarak kötü kokulu ve yapışkan dokulu ürünlerden kaçınılması istendi.
Paketli ürünlerde şeffaf vakumlu ambalajların tercih edilmesini öneren uzmanlar, etiket içeriklerine ilişkin şu kuralı aktardı:
Katkı maddesi içermeyen doğal ürünlerde ambalaj listesinde sadece balık; tuzlanmış ürünlerde ise yalnızca balık ve tuz ibaresinin yer alması gerektiği belirtiliyor.
Tüketicilerin ambalaj kontrolünün yanı sıra son kullanma tarihi ile muhafaza koşullarını da titizlikle incelemesi gerektiği vurgulandı.
